Das Projekt „Damm Aquakultur GmbH & Co KG“ ist eine Biofloc-Anlage zur Garnelenproduktion und wird seit 2018 betrieben. Es ist gemeinsam mit einem belgischen Entwickler geplant und in Hessen am Standort Niedenstein realisiert worden. Die noch wenig verbreitete, ressourcensparende „0-Water Exchange-“ oder auch „Biofloc“-Technologie wird bei diesem Pilotprojekt angewandt. Bioflocs sind Schwebflocken, bestehend aus organischem Material und einem artenreichen Mikrokosmos, die ernährungsphysiologisch und immunologisch für Garnelen förderlich sind.